Pecuária
de Leite
Pecuária de leite
A produção de laticínios da Nova Zelândia ocupa uma posição de destaque no cenário mundial. Esse resultado é construído a partir de uma forte conexão dos produtores com a terra e os recursos naturais, que se estendeu ao campo técnico e científico.
O setor lácteo do país tem sido caracterizado há muito tempo por promover a pesquisa e a inovação, com investimentos sólidos em educação, genética e saúde animal, produção de sementes, equipamentos agrícolas, sistemas de rastreabilidade e tecnologia de manejo de pastagens.
Um dos benefícios dessa relação direta com a pesquisa é que a Nova Zelândia é o país com a menor pegada de carbono na produção de laticínios, de acordo com um estudo encomendado pela Dairy New Zealand e realizado pela AgResearch, que avaliou 18 países, incluindo alguns dos maiores produtores de leite do mundo.
Embora pequena, a Nova Zelândia tem números expressivos no comércio internacional de produtos lácteos. São mais de 3.800 produtos lácteos exportados por mês para mais de 100 países. Somente no caso da manteiga, os neozelandeses possuem quase metade do mercado mundial.
Modelo para o mundo
- O setor de pecuária de leite da Nova Zelândia, conhecido como “ganado kiwi”, possui mais de 6,2 milhões de cabeças de gado, com predominância das raças Holstein e Jersey. O aprimoramento genético garante alta eficiência para esses animais, com características muito particulares, como a altura média, que reduz o consumo de alimentos sem prejudicar a produtividade.
- Na vanguarda do manejo de sistemas de produção baseados em pastagem, a Nova Zelândia se tornou líder mundial em eficiência e baixo custo na conversão de pasto em proteína e em todas as atividades relacionadas. Os neozelandeses construíram sistemas de produção altamente competitivos e eficientes, baseados principalmente no manejo de pastagens com o uso de cercas elétricas, além de outras técnicas como sistemas de irrigação, manejo de efluentes e controle da produção de matéria seca por hectare. Essa tecnologia até mesmo ampliou o uso de tecnologias aeroespaciais, com o uso de drones.
- Os animais pastam durante todo o ano sob um planejamento cuidadoso de rotação e de carga animal, com programas de renovação de pastagens que envolvem a escolha minuciosa das cultivares mais adequadas e a aplicação correta de fertilizantes. Essa tecnologia possui um grande potencial de adaptação e pode ser aplicada em outros ambientes, em diferentes localizações geográficas e condições climáticas, como já comprovado na América Latina, em países como Brasil, Chile, Equador, Colômbia, Argentina e Uruguai.
